Бастурма - сыровяленая говядина с легким, холодным копчением. Обладает насыщенным, ярким и в то же время приятно пряным мясным вкусом. Ее нарезают максимально тонкими кусочками и по..
Брезаола (Bresaola) - вяленая итальянская говядина.Нежная говядина с тонким и мягким ароматом. Вполне
самостоятельный продукт, который хорошо смотрится с зеленью, оливковым маслом и
свежемо..